dimanche 4 mai 2008

un brunch aux homards accompagné du Voyage de Noz

Au Québec, on trouve facilement du homard dans les poissonneries... surtout il est moins cher qu'en France. Mais en manger lors d'un brunch, c'est le luxe !
Après avoir testé diverses techniques pour endormir le homard : lui caresser le nez, le tenir la tête en bas... nous les avons finalement plongé dans l'eau bouillante sans plus de cérémonies. Et pour finir, un peu de citron, de la mayonnaise et quelques toasts.

Dans l'évier - In the Sink Résultats : ex aequo

Technique - Trick Sel et citron - Lemon and salt Le grand plongeon - The last dive

Et pour accompagner ce délicieux brunch, Henri nous a mis le Voyage de Noz. C'est un groupe de Lyon (France) dont j'étais fan étant jeune et que j'apprécie toujours autant. Henri joue dans ce groupe en tant que bassiste. Ils ont fait un concert l'an passé et sortent un DVD du concert cette année ! Le DVD est disponible en France... mais pas encore au Québec !
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