jeudi 27 décembre 2012

Tempête de neige pour les Fêtes

Quelques photos de la tempête de neige qui s'abat sur Montréal aujourd'hui. Photo prise avant de sortir de l'appartement.

Nouveau modèle de porte - Montreal, Canada
Fausse porte en neige...

Et la rue.
Rue enneigée - Montreal, Canada
La rue avant le déneigement

Et les escaliers extérieurs, un classique de Montréal.
Let it snow - Montreal, Canada
Escaliers enneigés

samedi 22 décembre 2012

Une petite recette très simple de gianduja maison pour fourrer les chocolats de Noël.

200g de noisettes
100g de chocolat noir

Il faut bien choisir son chocolat : pas trop de sucre, pas d'huile végétale (uniquement du beurre de cacao) et un bon pourcentage de cacao (qui comprend la quantité de pâte de cacao et la quantité de beurre de cacao).

Broyer les noisettes. Faire fondre le chocolat. Mélanger les noisettes broyées et le chocolat fondu.

En ajoutant plus de chocolat et un peu d'huile, on peut faire une tartinade (pâte à tartiner) assez similaire au Nutella pour les tartines le matin.

vendredi 14 décembre 2012

Chocolats de Noël - Chocolats Métivier

Youpi, j'ai bien reçu les chocolats de Noël de mon père pour mon anniversaire ! Une grosse boite à partager avec la famille et les amis ici :)

Chocolats de Noël Métivier
Chocolats Guy Métivier - Clermont Ferrand, France

Ils ont fait le voyage de Clermont-Ferrand à Montréal sans (trop de) dégâts, ni quarantaine.

Chocolats de Noël Métivier
Chocolats Guy Métivier - Clermont Ferrand, France
Je ne résiste pas à vous donner l'adresse :
Pâtisserie, Chocolaterie Guy Métivier
28 rue abbé girard
63000 Clermont Ferrand

mercredi 5 décembre 2012

Des chocolats pour Noël - Noir fourrés

On m'a offert de petits moules en plastique pour faire des chocolats de Noël la semaine passée et je n'ai pu résister à les essayer aussitôt rentrée.

Chocolats fourrés de Noël


Les moules ont la forme de visages : père noël, bonhomme de neige et renne.

Pour réaliser ces chocolats, il suffit de faire fondre du chocolat (voir Des chocolats pour Noël - Orangettes) et de remplir les moules de chocolat fondu. Puis de retourner les moules au dessus de la casserole (attention à prendre une casserole assez grande pour récupérer facilement le surplus).

Chocolats fourrés de Noël


Laisser cette première couche durcir (2h ou une nuit) en plaçant les moules dans une pièce fraîche sans humidité.

Placer une cuillère de caramel à tartiner (la recette dans un prochain billet), de céréales (pétales de maïs), de beurre de cacahuètes ou de praliné (la recette du praliné maison une prochaine fois). Il faut laisser un peu de place pour pouvoir fermer les chocolats avec une couche de chocolat fondu.

Chocolats fourrés de Noël


Ne faites pas la même erreur que moi remplissez un type de moule avec un seul type remplissage. Ce sera plus facile par la suite de savoir ce que contiennent les chocolats une fois terminés. Par exemple : le renne au praliné, le bonhomme de neige au caramel et le père noël au praliné :)

Chocolats fourrés de Noël


Faire fondre du chocolat et recouvrir les moules. Retirer le surplus à l'aide d'une corne à pâtisserie ou d'une spatule.

Laisser le chocolat durcir. Ce sera plus facile de les démouler si la température de la pièce est suffisamment fraîche.

jeudi 29 novembre 2012

Des chocolats pour Noël - Orangettes

Première recette pour réaliser soi même des orangettes au chocolat. Mmmmh le mélange chocolat noir et orange confite !

Une recette un peu longue, mais très facile.

Orangettes
Orangettes dans la boite à chocolat pour Noël


Pour commencer il faut faire les écorces d'orange confites... ou les acheter si vous en trouvez dans le commerce.

Écorces d'orange confites
2 oranges
sucre (en poids équivalent au poids des écorces d'orange)
eau

temps de préparation / cuisson : 1h - temps de repos : 24h

Orangettes
Écorces d'orange confites


Couper les oranges en 4 et retirer la pulpe. La pulpe n'est pas utilisée dans la recette, mais vous pouvez la manger ou l'utiliser pour une salade de fruits :)

Couper les quartiers de pulpe en lanières et les plonger dans une casserole d'eau froide. Amener à ébullition. Jeter l'eau et recommencer l'opération 3 fois en remplissant à chaque fois la casserole d'eau froide.

Après avoir vidée la casserole pour la troisième fois, recouvrir les écorces d'eau froide. Les écorces doivent être recouvertes d'eau mais sans remplir la casserole. Ajouter le sucre.

Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes. Le sirop (sucre + eau) doit avoir une consistance dense (sirupeuse) mais sans avoir changé de couleur. On veut confire les écorces pas les caraméliser :)

Laisser les écorces dans le sirop jusqu'à refroidissement puis les mettre à égoutter sur une petite grille pendant 24h.

Orangettes
Écorce d'oranges confites

Il faut à présent passer à l'étape de trempage des écorces.

Orangettes
des écorces d'orange confites
du chocolat à fondre

Orangettes
Écorces d'oranges trempées dans le choccolat

Faire fondre le chocolat (au moins 100 grammes). Pour cela, chacun sa méthode : soit à feu très doux dans une petite casserole, soit au bain marie.

Chaque méthode se vaut. Attention à ne pas trop faire chauffer le chocolat dans une casserole, le feu doit être au minimum, il faut laisser le temps au chocolat de fondre doucement en remuant. Au bain marie, attention aux vapeurs qui pourraient humidifier le chocolat pendant le trempage.

Avec une petite fourchette, lorsque le chocolat est bien liquide, il faut faire tremper chaque écorce dans le chocolat fondu, une à la fois : plonger l'écorce dans le chocolat, la repêcher avec la fourchette, tapoter la fourchette sur le bord de la casserole pour enlever le surplus de chocolat et poser l'écorce sur une plaque recouverte de papier ciré ou de papier aluminium.

Lorsque toutes les écorces sont trempées, mettre la plaque dans un endroit frais : 18°C. Si la pièce est plus chaude, le chocolat risque de blanchir. Surtout ne pas mettre au réfrigérateur : l'humidité est l'ennemi du chocolat !

Orangettes
Écorces d'oranges trempées dans le chocolat

Les écorces se conservent environ 1 mois dans un endroit frais. Si les chocolats blanchissent, ce n'est pas grave, ils sont encore mangeables. Ce phénomène est lié à la séparation du beurre de cacao et de la pâte de cacao. Cela peut donner une impression de granularité dans la bouche.

mercredi 21 novembre 2012

casquette au crochet pour bébé (6 mois - 1 an)

L'inspiration de cette casquette vient de ce modèle sur Etsy - Toddler Visor Beanie - olive, celery qui n'était malheureusement plus disponible.

Casquette pour bébé au crochet 6 mois - 1 an

Le plus dur fût de trouver les tailles d'un bonnet (circonférence, profondeur) pour bébé de 6 mois - 1 an. J'ai finalement fait au jugé. Et une fois le travail terminé, une amie m'a donné ce lien sur Top Topers - Sizing Chart (en anglais) qui recense toutes les tailles pour tous les ages !

Heureusement, mes mesures sont bonnes selon ce tableau :) Quelle chance !

Casquette pour bébé au crochet 6 mois - 1 an

Le patron est assez simple : En spirale depuis le sommet, demi brides (half double crochet) avec augmentation jusqu'à obtenir la circonférence désirée, puis quelques rangs de demi brides (half double crochet) jusqu'à obtenir la profondeur désirée. Pour la visière, il faut des mailles serrées (crochet) sur la moitié du pourtour, des demi brides (half double crochet) et brides (double crochet) avec augmentation au centre pour donner la forme. Et pour finir un contour en maille à rebours (de gauche à droite)

mercredi 14 novembre 2012

Douce nouvelle

Nous attendons l'arrivée d'un petit bout de chou pour avril, ce qui me motive encore plus pour confectionner de petits vêtements au crochet. Beaucoup plus facile que pour les adultes et plus rapide, c'est aussi très plaisant de tricoter en pensant au bébé qui s'en vient.

Malheureusement nous ne savons pas encore le sexe et le choix de couleurs neutres est plutôt difficile.

Voici pour commencer un gilet dont le patron provient de Ravelry : Sweet Baby Hoodie (en anglais) . J'ai hâte de voir ce petit gilet porté :)


Gilet à capuche - Crochet
Gilet à capuche pour bébé

Si vous souhaitez le patron en français, contactez moi ou ajoutez un commentaire.

mercredi 7 novembre 2012

Table basse en tek avec mosaïque faite main

Une petite table basse récupérée dans la rue dont le placage en bois sur le dessus avait commencé à sauter, de l'huile de lin, quelques carreaux de faïence (carrelage de salle de bain), du ciment pour carrelage, du ciment pour les joints et quelques heures de ponçage, graissage, réalisation de la mosaïque pour finalement obtenir une jolie table basse.


table basse de récupération
Avant ponçace

Avant ponçage

Avant ponçage
Pour le ponçage de cette table, et des autres meubles mentionnés auparavant, nous avons acheté une petite ponceuse à main (mouse de Black & Decker) qui va très bien pour faire ce travail minutieux dans les angles et les zones arrondies.

Après ponçage et graissage à l'huile de lin
Après le ponçage, deux couches d'huile de lin pour nourrir le bois et faire ressortir cette couleur rouge du teck.

mosaïque en cours
J'ai arraché le placage en bois qui commençait à se soulever dans les coins et réalisé cette mosaïque à la place en coupant des petits morceaux de faïence à partir de carrelage que l'on peut voir au sol autour de la table. Un outil de découpe aide pour avoir des bords nets.

mosaïque terminée
Une fois la mosaïque terminée, il a fallu l'enlever de la table pour mettre la couche de ciment. Nous avons utilisé pour cela un plastique transparent collant que l'on utilise normalement pour recouvrir les livres de classe. Vu la taille de la table, il a fallu couper la mosaïque en 5 morceaux afin de pouvoir soulever chaque partie sans que le plastique cède sous le poids.
mosaïque retournée sur le plastique collant
Un fois la mosaïque reconstituée à l'envers, nous avons pu faire une couche de ciment sur la table, puis repositionner les morceaux à l'endroit sur la table en appuyant pour bien positionner les carreaux dans le ciment. Une nuit de séchage avant de pouvoir retirer le collant, nettoyer entre les carreaux le trop de ciment et poncer (à la main avec un papier sablé à grain fin) le ciment qui a débordé sur les carreaux. Nouvelle couche de ciment pour les joints cette fois et quelques jours de séchage, voici la table enfin terminée.

La table finie avec mosaïque

jeudi 1 novembre 2012

Bonnet à bulles au crochet

Une nouvelle réalisation au crochet cette semaine.

 Bobbles Crochet Hat

Le patron de ce bonnet vient de Ravelry http://www.ravelry.com/patterns/library/38-bobble-hat ou plutôt du magazine Vogue Knitting Crochet, 2012. Malheureusement ce magazine n'est plus disponible à la vente. Mais si le patron vous intéresse, je peux vous envoyer le détail par courriel.

Les mailles utilisées sont très simples : bride, demi bride et bulle.

La laine utilisée pour ce patron est Jade Sapphire Mongolian Cashmere 2-ply. Cette laine était bien trop chère pour moi http://www.yarn.com/product/webs-knitting-yarns-jade-sapphire-mongolian-cashmere-2-ply/, surtout pour débuter, j'ai donc pris de la laine 100% acrylique. Le résultat est bien sûr très différent de celui escompté. Mais j'aime bien le rendu. Il faudrait essayer avec un autre style de fibre tel que le bambou ou le coton.

mercredi 24 octobre 2012

Panier à vélo

Pour faire les courses, il me fallait un panier pour mon vélo pour pouvoir transporter les sacs sans me casser le dos.

vélo avec panier
 Pour ce panier, j'ai acheté le panier chez Renaissance (genre d'armée du salut) et du fil de fer. Le panier est fixé directement sur le porte bagages à l'aide du fil de fer.

Attaches du panier

samedi 20 octobre 2012

Brownies

Le gâteau au chocolat nord américain par excellence : le brownies.

Brownies

Petite recette pour les gourmands et les adorateurs de chocolat :)

200g de chocolat 70%
150g de beurre (2/3 de tasse)
3 oeufs
100g de farine (1/2 tasse)
200g de sucre (2/3 de tasse)
1 sachet de levure chimique (1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude - baking soda)
100g de noix de pécan
150g de pépites de chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre.
Dans un autre récipient battre le sucre et les oeufs.
Ajouter le chocolat fondu au mélange oeuf sucre.
Ajouter la farine et le bicarbonate (levure).
Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan.
Verser dans un plat beurré, fariné ou avec du papier cuisson carré.
Faire cuire à 180°C (350°F) pendant 50 minutes.

Brownies

mercredi 10 octobre 2012

Meuble en carton : meuble à chaussures

Pour cette semaine un petit bricolage pour faciliter le rangement dans notre entrée en prévision de l'hiver : un meuble à chaussures en carton. Le carton nous a été fourni par mes beaux parents à qui j'avais parlé de mon projet de meubles en carton... avant de finalement me mettre dans la construction en bois et carrelage (faïence en québécois).




Je vois d'ici les montagnes de chaussures trempées, les blousons couverts de neige, les écharpes, tuques (bonnets en québécois) et mitaines (gants)... il va nous falloir aussi un porte manteau ! Par contre le carton ne fera peut être pas l'affaire : comment supporter du poids sur une base aussi petite ?

jeudi 4 octobre 2012

Retour au travail

Et oui, il fallait bien recommencer un jour :) Depuis lundi, je travaille donc à Montréal en tant que web designer : analyse, graphisme et intégration sont au programme. Pas facile de reprendre le rythme et de continuer mes activités en même temps.

Voici d'ailleurs quelques photos du jardin de balcon avant que l'hiver n'ait raison de ces petites feuilles vertes.

Basilic
basilic
salade
A la semaine prochaine !

jeudi 27 septembre 2012

Dinosaure au crochet

Je me suis amusée ces derniers jours à confectionner un petit dinosaure... ou plutôt un dragon, vert et orange pour Lucas, le fils de ma belle-soeur. La dernière fois c'était un dessin Un dinosaure pour Lucas, cette fois une peluche au crochet.

Est ce une mode parmi les enfants de cet âge ? On retrouve partout des livres, des expos, des peluches de dinosaures...  En tout cas, cela fait partie des cours de maternelles en France, ça a peut être un lien :)

Vu d'en haut

De profil

Dinosaure vert et orange au crochet
Il ne reste plus qu'à trouver une enveloppe pour pouvoir l'envoyer. 

mercredi 26 septembre 2012

Week end à Québec

Nous avons passé trois jours à Québec car Oli avait une réunion de travail sur place le lundi. Nous avons donc profité de l'occasion pour visiter la vieille ville, faire le tour des galeries de la basse ville et dîner* au restaurant tous les jours. Entre autres bonnes adresses nous avons essayé : le Poisson d'avril pour les moules, Chez Boulay pour la planche de la mer et le cochon dingue pour le petit déjeuner... les crêpes surtout sont délicieuses.

Château de Frontenac

Château de Frontenac - façade

Château de Frontenac - tour

Quelques photos du château Frontenac. En réalité, ce château a été construit pour être un hôtel comme la plupart des châteaux au Canada. Mais il a été érigé à l'emplacement de l'ancien château Haldimand. Un presque château :)

Lundi comme Oli travaillait, j'ai fait essentiellement du dessin dont ces deux enfants depuis une pub dans un journal local.

* En France, on dit : petit déjeuner pour la matin, déjeuner pour le midi et dîner pour le soir. Au Québec, c'est : déjeuner, dîner, souper. Enfin, on parle plutôt de lunch pour le midi avec les collègues :)

vendredi 21 septembre 2012

Poinsettia pour Noël

Ouf, finalement, je n'ai pas eu le temps de publier de nouveau message la semaine passée. Les deux dernières semaines ont été vouées à la recherche d'emploi et aux préparations d'entretien. Je prends une petite pause aujourd'hui vendredi pour me remettre à mes activités de femme au foyer : courses, lessives et un peu de crochet.

Voici donc un poinsettia que j'ai réalisé d'après ce patron : http://www.planetjune.com/blog/free-crochet-patterns/poinsettia/ . Il est assez facile à suivre et le résultat correspond assez bien à la photo. Seule petite particularité, j'ai fait une boucle en arrière avec les fils pour pouvoir accrocher celui-ci dans le sapin de Noël.

Poinsettia de Noël
Poinsettia au crochet

Il commence d'ailleurs à faire plus frais. Les couleurs sont déjà là : rouges des érables, jaunes des bouleaux. Nous sommes allés faire une petite excursion dans les Laurentides / Lanaudière le week end passé pour voir ces couleurs et profiter une dernière fois du chalet de St Donat. Il faisait frais, 2°C la nuit, et comme le chalet est un chalet trois saisons (chalet non isolé, peu chauffé, sans douche), il va bientôt faire trop froid pour rester une fin de semaine complète.

Les couleurs dans le parc du Mont Tremblant

mercredi 5 septembre 2012

Résidence permanente canadienne, NAS et RAMQ

Toute chose finit par arriver : j'ai reçu ma confirmation de résidence la semaine passée. Étant déjà sur place à Montréal, le papier me conseillait d'appeler le CIC (Centre d'immigration canadienne) afin d'obtenir un rendez-vous avec un service d'immigration... mais après plusieurs appels infructueux, j'ai fini par obtenir quelqu'un du CIC qui m'a conseillé de faire le tour du poteau !

Le tour du poteau : cela consiste à passer la frontière États Unis / Canada sans rentrer aux États Unis pour pouvoir rencontrer le bureau d'immigration canadienne et faire ainsi valider les documents. C'est donc ce que nous avons fait le week end dernier. Et suite à une erreur de manipulation de la douanière américaine, nous avons même eu le plaisir de repasser deux fois la frontière :)

Enfin, lundi passé, j'ai donc pu faire ma demande de NAS (Numéro d'Assurance Social) qui me permettra de travailler au Canada, puis remplir les documents pour obtenir ma carte soleil (similaire à la carte vitale) auprès de la RAMQ (Régime d'assurance médicament du Québec). Le temps d'attente était beaucoup plus long à la RAMQ et j'avais oublié mon CSQ (Certificat de Sélection du Québec) ainsi qu'une preuve d'adresse au Québec et le SE-401-Q-207. En effet, l'assurance médicale au Canada est provinciale. Il faut donc la preuve d'être bien accepté par la province du Québec (CSQ) pour pouvoir en bénéficier. Et le SE-401-Q-207 est un document à réclamer en France auprès de son CPAM ou RSI ou RAM avant de partir. Il permet de bénéficier dès son arrivée de l'assurance médicament. Sinon, c'est trois mois sans assurance...

Bref, depuis lundi dernier, je suis donc à la recherche d'un emploi (plus ou moins activement) à Montréal et j'ai malheureusement moins de temps pour mes autres activités... et ce blog. J'essaierai tout de même de mettre une petite note une fois par semaine.

Bon courage à ceux qui font les démarches pour obtenir leur résidence :)

vendredi 24 août 2012

Bonnet à spirales pour mon chum

Un nouveau petit projet terminé : un bonnet pour cet automne. L'inspiration vient de Ravelry (http://www.ravelry.com/patterns/library/stir-me-up-potholders) avec le patron pour faire les spirales et de ce blog http://rakavichka.blogspot.ca/2011/01/spiral-pom-pom-hat-heart-and-multicolor.html.

Pour un adulte, j'ai préféré éviter les pompons sur chaque oreille :)



jeudi 23 août 2012

Licorne à l'aquarelle

Une petite demande spéciale pour souligner l'anniversaire* de ma nièce, une petite licorne rose (les princesses préfèrent le rose, non ?) sur fond de ciel bleu.

Licorne aquarelle

Et comme on dit au Québec 'Bonne fête Amélie'

* ici on ne dit pas anniversaire, mais fête. On souhaite une bonne fête à quelqu'un pour son anniversaire et rien pour sa fête... la fête, le calendrier avec les saints, ça n'existe pas au Québec.

Plus d'infos sur la conception de cette petite licorne sur Art De Toon

mercredi 22 août 2012

Le temps des pêches

Les pêches sont pas chères et délicieuses en ce moment. C'est le meilleur moment pour faire des confitures en prévision de l'hiver, des compotes et des gâteaux. Voici une petite recette de crumble : acidulée et croustillante.

Crumble aux pêches
Crumble aux pêches
8 belles pêches
150g de beurre mou (pas fondu)
1 tasse de farine (115g)
1/3 de tasse de sucre (75g)
1/3 de tasse de cassonade (75g)

Éplucher et couper en moitié les pêches. Les disposer dans le fond d'un plat en pyrex.
Mélanger les sucres et la farine. Ajouter le beurre coupé en petit morceaux. Avec la chaleur de la main, le beurre va fondre et se mêler aux ingrédients secs. La pâte doit avoir une consistance granuleuse, presque sèche.
Effriter la pâte sur le dessus des pêches.
Enfourner 30 min à 180°C

Originaire d'Angleterre le terme crumble signifie en morceaux, effrité.

mardi 21 août 2012

Kiwi au crochet

Après 2 ans passés en Nouvelle Zélande à voir des Kiwis sur tous les panneaux, logos et affiches, il fallait bien que je fasse un Kiwi au crochet pour souvenir. Celui ci est une commande spéciale.

Un kiwi girafe !!! horrible
Il m'aura fallu plusieurs tests pour finalement obtenir la forme voulue.

Le kiwi fini

lundi 20 août 2012

Fin de semaine au chalet de St Donat

Nous venons de passer la fin de semaine au chalet proche de St Donat, à 2h30 au nord de Montréal. Il faisait frais mais beau. Trop frais pour la baignade, mais bien dégagé pour les étoiles filantes le soir avec le feu de camp.

Oli sur le ponton avec le soleil couchant

Le lac à l'état naturel

Mûres sauvages

Mousses et lichens

Au pays des lutins

Activité intense